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帽子工房 布布

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味噌仕込み

人生初の味噌作り これまで味噌は買っていろんな味を楽しむべし!そう思ってました
ただ素材にこだわりを持ち始めると 選ぶ品 選ぶ店が決まってきて だったら自分ちの味噌もありだなって
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島光さんの指導の元 15名とたくさんの参加者さん おちびちゃんはふたり!
いろんなところで味噌仕込みのワークショップ開催が告知されていたなかで 高島市のふぁみーゆさんに申し込んだことの理由はさて
まずは 行きやすい日程だったこと 費用に容器代が入っていたこと そしてふぁみーゆさんに行きたかったこと
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作業のあとのデザートはふぁみーゆさんの発酵スイーツたち
内容をメモできなかった

以下ふぁみーゆさんの投稿からコピペ
“発酵スイーツ”です。
米粉のお味噌ガトーショコラ、
酒粕ベイクドケーキ、
酒粕クラッカー、
お豆腐の甘酒クリーム
以上でした^^

普段扱われているケーキやクッキーなどもこだわり材料で作られています
なかなか買いに行けないですが…

その程度かな それに案外近い高島市かな?
夏には食べられる!でも一年近くを待ちましょう しょう油と同じペースでこちらは時期になったらカビチェックのみ!そこが重要
どこで保管するかが最大の課題だ

帽子工房布布と小さな絵本の部屋 のご案内をお預けしてきましたよ
堅田のsoratocoさんで手にとってくださった方がありました!嬉しい!!

それに 定休日だけど 偶々来て作業中だったフランジさんにも
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かわいすぎるかな!ダブルガーゼに刺繍のブラウス
生成りは得意ではないけど紺のステッチだから大丈夫かな^^
一番に手にとったゴブラン織りのパンツ もう春の気配だからそっともどしてこちらにしました
後でインスタグラムで春夏物の新しく仕入れられた布をアップされたのを見つけました
セレクトされる布がかなり好き!
仕上がり品を買いましたが イージーオーダーが魅力のお店
仕事早いね!って言ったら集中すると朝から晩まで夜中までやっちゃいます!そしてお休みはしっかりと休む!
そうじゃなくちゃね!頑張って!!



by boushi-fufu | 2019-02-20 10:15 | 草木のこと